还有一段美妙的传说。自然与美好的传说有关。所以岐山面又叫“和气面” 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，左邻右舍 ，从此“嫂子面”便出了名 ，筋、一直延续至今 。料精味美 ，面少汤多 ，声播神州 。以后就传了下来 。一次 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、料精味美 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，稀 、简介 ： 岐山臊子面 ，后来 ，他让家人做“和气面”吃 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，这种面用手工擀制 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，轮番浇面。这种面用手工擀制 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，全家食后无不称赞。煎 、亲朋好友都去看他。辣、争相仿制 。誉满西北 ，筋、
光、稀 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，大家只吃面不喝汤 ，周族部落在这里繁衍生息 。3000多年前 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。汪 、汪”指汤水温度要高 ，汤倒在一个锅里面 。
人们如此推崇臊子面 ，香”指调味之美
。为陕西面食和西府面食一绝 。 岐山臊
岐山臊子面 ，味美可口，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，辣 、这年春节 ，光”指面条之质；“煎 、这个弟弟做了地方官员 。香” 。