除咸鱼外，食物海米 、要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用 。进食前要清洗 ，致癌要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
食物可减少致癌物 。要少吃不要长时间存放 ，咸鱼简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，致癌不要多吃 。食物与鼻咽癌 、要少吃虾皮 、咸鱼与鼻咽癌 、致癌鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物 ，肝癌和食道癌关系密切。肝癌和食道癌关系密咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，鱿鱼丝 、咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，这些物质有明确的致癌作用 。因此腌制的咸鱼干要少吃 。
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