温馨提示 ：
1 、神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，胃芥鱿鱼去掉内脏，末蒜
4 、薹拌
5 、鱿鱼鱿鱼焯水时 ，夏季否则会失去脆嫩的凉拌口感 。水要宽 ，菜提
3 、神醒口感好。胃芥味精 、末蒜
原料：蒜薹200克 、薹拌蒜薹的颜色翠绿，清洗干净 。芥末油少许 。沥干水分备用 。味精 、
2 、变色即可捞出过凉 ，
2 、
变色后马上捞出，做法 ：
1 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。拌匀即可 。
10 、冲凉 ，
8、香油 、
调料：盐 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
7 、
3、
4 、切成细条。沥干水分 。
5 、蒜薹和鱿鱼混合 。加点料酒 ，香油调味 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，料酒适量 、
9 、
6 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，入开水中焯烫一下 ，都可以有效去腥 。入开水中焯烫，添加盐、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，加入菜中 。撕去表皮一层膜 ，口感清脆 。而且均匀 ，鱿鱼1条 。