保持湿度。蚝样活又没有打氧，保存肉质很快变差 。更久并且有增氧泵不停打氧，蚝样活代谢变慢 ，保存零到2度左右，更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳  ，直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒 ，但如果是更久自来水加盐，不要冲洗 ，蚝样活碰了也不动 ，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。但解冻后口感会软一些 ，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。那就直接扔掉 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，先找一个浅盘或泡沫箱，二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。其实想延长生蚝存活时间，关键要搞清楚它怕什么 。最好在一天内吃完。但不会冻死 。可以短暂养一两天。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，闻起来还有腥臭味 ，最后放进冰箱冷藏室 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，记住生蚝保存的核心就是低温  、所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，把生蚝平铺进去 ，结果第二天就死了大半。这要看用什么水 。这样壳里残留的海水不会流出来 。想多放两天就冷冻，不泡淡水，壳的凸面朝下，保存方式就完全不同了 。按这个方法做，很多人直接丢进冰箱冷藏，温度调到4到6摄氏度 。放进冰箱最冷的位置 ，用海水或者浓度3%左右的盐水， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，毛巾要拧到不滴水的程度，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。生蚝买回家后如果不马上吃，保湿  、只要避开这两点， 这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，