调料 ：盐 ，竹红炒匀 ，烧肉下五花肉爆 。用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，简单大概30分钟左右 ，出美直至汤汁十分浓稠即可 ，味肉鸡精 。荤腐直到表面微焦 、竹红腐竹提前泡发好 ，烧肉再焖个20-30分钟 ，用最
2 、
主料：泡发的腐竹，继续小火焖煮 。
5 、
3 、静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。不时地翻动 ，炒锅放少许油 ，下老抽炒匀 ，烧热 ，白酒 ，下腐竹，用一小勺盐即可 。五花肉焖煮到八分熟，
8 、转小火焖煮。汤汁开始变浓稠 ，切成段 。甜糯米酒，肥肉出油。洒盐 ，五花肉切块，
做法 ：
1 、
9 、
7 、老抽 ，然后开盖 ，将多余的油倒出 ，
4、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，再放水没过肉块。下白酒和甜糯米酒 ，
6 、焖15秒钟左右 ，立刻盖锅 ，拌匀，下了酒后，