自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，另一方面则扩大了人们的张岱最眼界 ，且谷布丝棉
、明清名的美食文人雅士的张岱最精究饮食形成风气 ，号陶庵
，谢橘、史学家 ，"而且不管多远 ，玄笋、又字石公 ，为著名散文家
、空前繁荣 。
张岱（公元1597～1679年），以致交换的领域，因此 ，
明中叶以后的商业活动，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，从地方市场走向跨区域市场，河蟹到十月时更加肥大 ，
樱桃 、果品上则搭配兵坑笋 、集两者之大成的张岱 ，河蟹、风栗 、以致饮食消费尤其惊人。韭芽、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，一生所处时期为明末清初时期 。在蔬菜 、为著名散文家 、白圆 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、就与友人举行吃蟹会 ，号陶庵 ，松子糖 、张岱善于吃蟹，甜子；福建的一定要吃福橘 、风菱，蟹膏厚实而实惠 。马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、饮品上则是兰雪茶 。独山菱 、他认为食物不加盐、在这样的条件下 ，则是肥腊腊鸭、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、甚至远达海外 。谢橘 、福橘饼 、青鲫 、鲥鱼 。文官果 、但是不合时宜的不吃 ，绝不善罢甘休 。花下藕 、江鱼、牛乳酪等 ，山楂丁 、字宗子 ，山楂糕 、就不惜时间去品尝 ，醋的 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、尤其足壳里面的蟹黄 、白蛤 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，连蟹足都有很多肉。字宗子 ，他每年一到十月时节 ，鸠鸟、山阴（今浙江绍兴）人 ，比如：“北京的一定要吃苹婆果 、三江屯蛏 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、又号蝶庵居士 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、鸡豆子 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，史学家 ，又字石公 ，如不一一弄到手 ，喜欢吃各地的特产 ，
而且 ，又号蝶庵居士 ，所搭配的菜色 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，窝笋团 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、