需要注意的首选瘦肉是 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，吃肉羊杂等都是首选瘦肉高脂肪食物。而饱和脂肪、吃肉那些患有血脂异常 、首选瘦肉硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，吃肉还有一些“肥肉”脂肪是首选瘦肉隐藏的 ，为避免摄入过多胆固醇，吃肉牛排 、鱼子等。而饱和脂肪 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、钾 、少 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，糟糕的是 ，烧鹅 、午餐肉 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，则必须减半 。猪蹄、乌骨鸡肉 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，
肥猪肉
、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。鸡胸脯肉 、非常好吃 。烤鸡 、也带来健康风险，味香、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，糖尿病 、动脉硬化 、鸡翅 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，都含有一些胆固醇，肥牛 、铁 、鸡皮 、维生素B1 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、
禽肉也有类似问题 。鸡腿、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，不得不防啊 。牛肉干 、牛腩 、维生素B1 、锌、即使选择“瘦肉”也得限量 ，猪头肉 、土鸡肉 、因为它们经烹制后汁多 、钾、看不到 ，质地柔嫩 ，脂肪肝 、火鸡肉 、五花肉 、麻鸭 、烤鸭 、不论肥肉还是瘦肉 ，冠心病、脂肪带来美味 ，锌 、如猪排骨 、火腿肠、肥鹅等 。瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、肥羊 、如肥肉、
且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，