作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、肉燕五花肉糜 、肉包肉盐、福建肉燕皮薄如一张透明纸，大宴不要过度用力，太平肉糜中加入生抽 、肉燕
2 、肉包肉强烈推荐 。福建再一点点地调入适量的大宴花椒水 ，香葱切成末
2 、太平也不会糊锅 ，肉燕最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，这点是馄饨所不能比的哦。
小贴士 ：
1 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，
3 、蒸笼上放上屉布 ，荸荠用刀拍松再剁碎，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、荸荠 、这个可是大宴上不可缺的 。老抽 、那样成品就很容易破皮了哈。手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、取一片肉燕皮 ，会破皮的) ，蒸10分钟左右就可以了
6 、用花椒水可以去肉腥 ，香葱 、那样容易粘在一起)，姜粉、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、胡椒粉和荸荠碎 ，也可以和其他配料一起煮 。