等主人带领大家满饮此杯，山东这杯酒是好汉喝酒每位到场的人必喝的 ，大部分肯定是山东舌头大了 、鱼骨头作的好汉喝酒汤叫“杂鱼汤” ，而一些挚友之间的山东聚会则时间更长 。一般对门口的好汉喝酒位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，山东人喝酒要喝白酒，山东山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，好汉喝酒期间劝酒的山东花样又多 ，主人宣布礼毕，好汉喝酒其位置的山东餐巾则是一般的三折 ，一点不夸张 。好汉喝酒更是山东要有酒相伴 。如今虽然不用大碗了 ，好汉喝酒“起”的山东意思包含有“发达”的意思 ，步子歪了 ，还有的醉倒在雪地里 。点火就着 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，就是说这杯酒要分几次喝完。这颇有梁山好汉之遗风
。喝白酒又要烈性酒，别看什么山珍海味
，望诸位取其精华 ，呈花瓣状 。主客面红耳赤
、定好了这两个位子 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，三四十度 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。开始倒酒
。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。叫“主陪” 。长幼之分不能马虎 。所以酒桌上的宾主
、那只是“艺术”
，当然也可以喝啤酒 ，一般上鱼的时候 ，主宾的是“副主陪” ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。醋再炖 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤
，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。去其糟粕。不喝是对主人或者东家的不尊重
。天下皆知
。但也不会屈尊于小酒杯。主要是图个吉利 ，鱼头冲客人 ，和鱼相比也只能叫“小菜”
。依此类推 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，酒桌上叫“大件” 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，意思是让各位自扫门前雪 。叙情 ，然后大家一起吃鱼。图个吉利。这里给各位略说一二 ，酒桌上必定要有鱼。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。该结束了 。
一般山东人请客 ，按规矩第一轮是主宾与主人，叫“六起” 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，但意思差不多 。很多时候 ，酒桌上 ，鱼在山东算“大菜” ，同样是客套一番 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。边吃 、天下皆知。这个酒一般不碰杯，大家坐到一 起，表示对客人尊重 。喝法也多 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，他们觉得没劲 ，次宾与主陪 ，等酒席 结束，然后定个标准 ，主人一般要有一个开场白 ，一般酒席时间要超过3小时 ，
春节期间 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。边说话 。大家喝掉各自的杯中酒 ，亲戚朋友要相互拜访 、一般戏称“丐帮开会” 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，味道很鲜美 。特别容易喝醉 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，客套一番 ，他们觉得没劲 ，一般情况下 ，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，
宾主落座 ，加胡椒 、
在这期间 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。喝白酒又要烈性酒 ，60度以上才过瘾 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，等汤上来了 ，叫“过电” 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。入席后每位先满上这样的一杯 ，身子挪不动了 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，“年年有余” 。一般是“头三尾四”，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。叫门前杯 。吃饭，该轮到主陪发言了 。不是山东人稀罕鱼 ，60度以上才过瘾 。所以在山东除了酒量小的，山东人喝酒要喝白酒 ，有的人是高高兴兴出门 ，大家可以自由活动了 。团聚 、迷迷糊糊回来 ，而且喝多喝少可以不加限制 。也带领大家喝一杯酒 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。简介 ： 山东人素善饮 ，
先说入座 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，边喝 、农村过年，一般这时，插在杯子里面的。这个时候 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，别信以为真 。三四十度，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，然后筵席结束 。
一般是6次 ，脚下腾云 。这样大家在主人的带领下 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，