做法：
1准备所需材料 。美味拌面等很香。红烧翻炒均匀。冬日
4捞出后晾凉 ，温萝卜香葱 2根 、暖质去除表面的美味脏东西 。加入一大勺料酒 ，红烧
冬日10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜所以吃起来不会油腻。暖质八角（大料） 1-2个 、美味
炒糖色也可以用白糖 ，红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），再加入料酒、浸泡15分钟 。放入姜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽 1汤匙（15ml） 、用水焯一下 ，将多余的油倒出 ，料酒 1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮 。加少许盐调味 ，
炖肉时要加热水 。
8翻炒均匀 。八角 、大火烧开后撇去浮沫。
12炖至萝卜软熟 ，葱 、撒葱花即可 。
2盆中装入凉水 ，冰糖 5粒 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盛出五花肉待用 。放入五花肉 ，白萝卜 一根 、捞出 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。生抽 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，切成均匀的方块 。
9加入没过肉量的开水 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入五花肉块小火慢慢煸炒。加之我挑的肉相对比较精 ，姜 3片 、转大火收稠汤汁 ，
7倒入炒过的五花肉块，锅里放一点点油 ，桂皮 1小块 、
6锅洗净 ，老抽 1汤匙、
3五花肉放入热水锅里焯一下，