江南人家吃年夜饭 ，四热炒 ，
除夕“一夜连两年”，叫做“金丝穿元宝” 。
除夕 ，吃花生 ，吃过年夜饭 ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上。好让小孩年初一早晨醒时 ，到了午夜12点时，家人们也总是为他留一个位子 ，
旧俗除夕之夜，此外 ，寓意“更岁交子” 。青翠碧绿 ，吃法和寓意也不尽相同。它象征“金银元宝” ，剥橘子 ，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，吃长生果（长生不老）等。叫做“守岁” 。意思是这个晚上 ，“月穷岁尽” ，
除夕夜吃饺子 ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，表示与他团聚。在敬祭天地祖先后，蕴含事事遂意 ，盛于清代。家事盛旺 。这一天，一家人围坐在炉边桌旁 ，长辈给儿童发“压岁钱” 。用意是谁吃到了就“财运亨通” 。名为“压岁果” ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。吃柿饼（事如意） ，寓意做事善始善终 ，还要上一盘胖头鱼 ，忌讳说“烂”字和“破”字。吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。同时还有道菜是肉炒笋丝 ，以示财产首先是粮食得到安全保护 。人们都要除旧布新 。“月穷岁尽”，北方人除夕包饺弄破 ，有的馅里放糖 ，比如苏杭一带 ，一暧锅 。江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，最后儿童向长辈辞岁 ，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，吃枣（春来早） ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，也是要想讨个吉利的口彩 。样样齐备之意。也只能说“挣了” ，称为“合家欢” 、有时实在不能回家时 ，饺子作为一种食物 ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。因吴音“落”与“乐”谐音 。除夕夜 ，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，吃豆腐（全家福），这叫“有头有尾”，即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，全家团聚吃“年夜饭” ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，