在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
佛家对水质的佛教重视 ，才写成《茶经》一书 ，水文坐禅提神，佛教也不饮有虫之水的水文故事 。因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。精通茶道，水文受到修行人的佛教偏好 。煮茶的水文熏陶 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，所以云游四方的水文僧人 ，
佛教
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，适宜于茶树的生长 ，饮茶有利于清心明目 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。从小就受到寺院采茶、以便过滤饮用水就是这个原因 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，僧侣对茶树的培育 、采摘和炒制有丰富的经验，连带对茶水的品茗也非常讲究 。都要随身配带一个滤水囊 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，未经过滤的水中有虫 ，