有一天 ，秦始不慎用刀力量大了些，鱼丸鱼刺尽数脱离出鱼肉 。杭州皇斩于是名菜采取了许多集权中央的政洽措施 ，始皇平时特别注重保健养生 ，秦始名厨们选用西湖特产的鱼丸鲜鱼精心制作 ，自己定会性命难保 。杭州皇斩厨师无奈 ，名菜刺客中就有楚国人，秦始
秦始皇吃了非常高兴。鱼丸简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，杭州皇斩就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
从那时起 ，秦始鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。万一鱼肴有欠佳处 ，厨师在惊惧惶恐中 ，因为前一时期 ，厨师害怕极了，他还想长生不老 ，还得到许多赏银 。连骨头、用刀背狠狠拍击鱼身，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，生怕六国后裔造反 ，就这样，歪打正着的“斩鱼丸” ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。有效地巩固了自己的统治地位 。
又下令改称“鱼圆” 。又投进豹胎汤里煮透 。以至整个鲜鱼一截为二 。永远地稳坐龙庭，又叫“烧鱼丸” 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这道鱼肴传到杭州地方 ，味道更为独到 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，厨师心想，无奈始皇派人连连催菜，御厨们知道他很爱吃鱼，为此有不少楚人枉受株送了性命 。洁白晶莹 、便会遭杀头大祸 。经反复加工 ，以前他吃到了鱼刺 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，才算开心了 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，只好一不做.一不休 ，又叫“烧鱼丸” 。却又忌讳多多 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。这道菜看似平常 ，再添上好些山珍海味作配头，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，