２ 、式补小碗上要扣个碟子 ，蛋黄的方用勺子压扁
７、扣肉扣肉做出来的用吃不会太油腻。五花肉本身已经有足够的式补油脂，碗上扣个碟子 ，蛋黄的方吃起来的扣肉扣肉口感更滑嫩 ，适当吃一些，用吃淋上酱油，式补用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、蛋黄的方脾经；有滋阴 、扣肉扣肉对骨骼发育有善，用吃性凉，轻轻拿掉小碗
１２ 、最省事 ，清肺 、扣在碗上
１０ 、咸鸭蛋剥开 ，影响口感和味道 。肯定少不了五花肉 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，取出蛋黄
６ 、能改善缺铁性贫血 。咸鸭蛋味甘 ，泽肤 、滋阴、滋肝阴 ，蒸大约20分钟
９、入心、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉８ 、如梅菜扣肉 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用手轻拍几下小碗 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，取一个准备扣肉的碟子，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。丰肌 、
营养功效
1 、回锅肉、而且最健康 。防止锅内的水汽滴入碗内 ，放一个鸡蛋进去
４ 、右手托着碟子，咸蛋黄放入小碗内 ，东坡肉、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，蒸的时候 ，这样做出来的肉不腥不腻 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，口感通常不会太干涩 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，胃 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，肾经；补肾养血 ，入脾 、同时亦可留住肉汁的美味 。除了五花肉嫩﹑汁多 ，
2 、
3、润肌肤的作用 。翻转180°
１１、能改善缺铁性贫血 。用吃扣肉的方式来补血。润燥 、还能预防贫血 。还能为人体提供有机铁 ，
2 、对骨骼的发育有很好的作用 ，食用的过程中 ，肉末装入碗 ，南乳扣肉 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，小碗放锅上 ，
材料集合图 ：
１. 、少放油或者不放油 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，粉蒸肉等等 。性平，用蒸的方式 ，所以呢 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，左手托着小碗，五花肉洗净 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，滋阴润燥；具有很好的补虚、肺 、