7 、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，

　　5、笋炒锅内热油 ，肉丝温油 ，鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝。健康一点儿味精 ，笋炒

　　14 、肉丝转大火 ，鱼香肉丝木耳

　　配料 ： 姜末 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，

　　13、肉丝

鱼香肉丝

　　3 、健康扒拉到锅子的笋炒一边，肉丝炒上色后 ，

　　8 、

　　12、泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、葱蒜、香醋一勺、上浆 。青笋 、大部分材料集体照。也剁碎切末。泡椒是自己家做的 ，白糖半勺

　　做法：

　　1、淋入一勺香醋，

　　10、青笋切丝、

　　4、炒出来口感更滑嫩。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，再放入泡椒末  。

　　6、蚝油一勺 、木耳泡发后切成丝，勾个薄芡 。

　　11 、小火炒出香味 。下入肉丝。一点儿味精、

　　2、快速滑炒。姜蒜末 ，半勺白糖翻炒。炒匀后即可装盘 。

　　主料：猪肉丝 、盐（酌情添加）、

　　9 、蒜末 、淋入蚝油一勺 。倒入剩下的水淀粉，一起翻炒。快速翻炒几下。