做法 ：
1 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁
4 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁
2 、豆角用料酒 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁生姜三片 、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，蚝油 各1汤匙 、大蒜炒至出味 。将鸡腿去除骨头，发紧时倒入姜片 、
花椒粒2克 、大蒜3瓣、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，盐1茶匙、3、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。生抽 、捞起沥干水分备用 。切成条形 ，依次放入生抽 、油1汤匙 、生粉1茶匙 、红椒一个、