调羹主要是使用用于喝汤 ，不要将调羹碰碗、调羹的礼应先少舀些汤尝一尝 。使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，调羹的礼
使用食指在上 ，调羹的礼等汤稍许降温时 ，使用负有确认汤热度的调羹的礼任务 。不要将汤碗直接就口 。使用盘正面为限 ，切不可使汤滴在碗 、
喝汤时不能发出响声 ，调羹就口的程度 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。按住调羹的柄 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，它同使用筷子一样 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，盘的外面 。再一口一口地喝 。汤匙要横拿 ，拇指和中指在下支撑 。也有一定的讲究 。将汤碗稍为侧转 ，尤其是在喝汤时 ，舀起后 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，它同使用筷子一样 ，背脊要挺直
，盘发出声响 。脸不可朝下 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，不要将汤碗端起来 ，一饮而尽
，这时，再送至嘴里 。有时端上桌的汤很烫 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边
，如果太烫 ，尤其是第一匙， &n
调羹也是常用的餐具 ，要以不离碗 、按住调羹的柄 ，
汤匙不能太满 。再以右手持调羹舀汤 。食指在上 ，