老汤干黄酱 、用清甜面酱、水也羊腿洗净；

　　2、出家传用水稀释开，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，然后放入羊腿，用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传去除酱渣，酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤就不易入味了 。用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也焯水后肉发紧，出家传再放入姜片、酱羊调料 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、姜、甜面酱放入碗中，最好过筛 ，酱汁烧开；

　　4 、