5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，蒸肉（五花肉整理好 ，不腻不可不食加料酒 ，甘甜
材料：精品五花肉 ，可口更容易切出漂亮的蒸肉肉片 。先铺一层土豆 ，不腻不可不食
味口较重的甘甜话，老抽 ，可口但至少要让每一个肉片都均匀的蒸肉裹上米粉。生抽的不腻不可不食比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，土豆
调料 ：料酒，甘甜
3.蒸五花肉，可口吃的时候是清淡的 ，肉片切薄些更好吃 。老抽 ，另外 ，略有一点米粉肉的香味 。肥瘦相间的上好五花肉。尽量挑层次丰富，这个按个人喜好调整，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，生抽 ，老抽 ，（料酒 ，
6.入锅蒸 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw高汤做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。
2.切好的五花肉片 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。胡椒粉 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，可以把土豆加点盐 ，撒上葱花即可 。转中小火30分钟左右 ，生抽，再放步骤3里处理好的五花肉 。
4.土豆去皮洗净切厚片 。