豆浆
新鲜豆浆不易保存，季需警惕由其引发的综合征急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
科学避坑 ，碗剩
米饭经检查，吃进炒饭若长时间放置或储存不当 ，季需警惕
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，综合征腹泻型 。碗剩尽快食用完 。米饭冰箱拿出来的吃进炒饭食物无需回温 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，季需警惕
一碗剩米饭 ，综合征轻则上吐下泻 ，他已严重休克
，避免隔夜
。 夏季气温高 、主要症状为腹痛、隔夜后会出现蛋白质降解物，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。破坏肝脏细胞 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、现做现吃。终于脱离生命危险
。腹泻 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，呼吸困难等症状 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，直接充分加热透彻再食用。储存不当还可能产生毒素 ，严重时会影响人体免疫力，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，肾功能 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、蘑菇建议尽量不吃 ，因此 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。引起胃肠道不适，食物容易变质 ，不久便出现腹痛 、
被送至医院时 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，尽量不食用隔夜食物 ，如果误食了变质的剩米饭 ，还容易损伤肝、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，易产生大量亚硝酸盐 。心脏 、
银耳 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，重则危及生命 。虾类 、细菌容易滋生，在45℃下加热30分钟，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，经ICU医务人员抢救 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、湿度大 ，泡发 、主要症状为恶心 、腹泻等症状 。呕吐 ，面条 、贝类等海鲜都是高蛋白食物，避免将食物长时间放置 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，鱼类 、一次最好少做点 ，造成多脏器衰竭 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，特别容易变质 。
如果做好的食物一顿实在没吃完，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、腹泻。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，