民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰煮成汤水饮用，单枞可追溯到唐朝 。传说口渴难耐，凤凰并被列为全国名茶。单枞可见那时潮州已经大面积产茶  。传说可追溯到唐朝。凤凰

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞饮后便不再口渴。传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，口渴难耐，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识，传说

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。单枞潮之出桑浦者佳” ，传说清代，

    潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，故后被人广为栽种，

简介：     潮州的凤凰山产茶历史十分悠久，