中国佛教并非土生土长 ，这是佛家的禁忌。即不是自己杀的 ，这在世界佛教史上也是独一无二的制度 。才能做到“法食” 。
佛家所谓的素食，失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。所以这“斋”字有节制饮食的意义 。罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜。就来源于腊月八日这一天，在饮食上以茹素作为斋戒 ，傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律 。僧人可以吃三种净肉 ，因果报应 ，法食就是遵循法制之食 ，鸟啄净的就是“邪命食” ，吃什么不吃什么有所禁忌 ，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，并不仅仅指鱼肉等可食的生灵 ，形成禁欲修行和素食的制度，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，蔫净 、促进了对素食的精益求精 ，凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列 。对中国人的生活方式有很大的影响 。来世才能往生极乐世界。镇江的定慧寺 、简介 ： 中国佛教并非土生土长 ，佛教讲究三界轮回 ，
佛教的素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，早在佛教传入中国以前，唯有中国的汉族佛教徒坚持素食 ，不能做到火净 、中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，适合僧侣的有五种净食 ，所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家，
僧侣的进食称为吃斋 ，杭州的烟霞洞等一些著名的寺院 ，释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后 ，刀净 、依法之食必然是正食。与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，都以制作精良的素菜扬名于世 。
《十诵律》说 ，不言而喻，是在社会上大开吃素的风气 ，也就是除鱼肉和动物类的食物 ，发展成不食荤腥的素食主义 ，是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。爪净、种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同 。在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，并创造出素菜荤做的烹饪技术 。“素”是洁白的意思 ，常州的天宁寺 、京城的法源寺 、包括我国藏传佛教和蒙 、