做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉生抽5克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄盐两小勺 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条拌匀，菜凉蒜末适量 、拌黄
节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉胡椒粉适量 、鸡精 、原料 ：黄瓜两根、大蒜切末；
3.将黄瓜 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉 ，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克 、鸡精 、