在黄晋林创制的这么多名菜中 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，太后“烧牛头方” 、晋林晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄亲临厨房尝味把关 ，太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后黄晋林既精烹饪 ，晋林加上在清宫中御膳房供职多年 ，使他自幼受到熏陶 。同年病逝于重庆市 。为蓉城各餐馆所罕见 。但未刊印。故有“御厨”之称 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。被人们称为“当代之一奇人” 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。其店中事厨者多为家中女眷 ，恭听其言 。常吃还有养生的功效 。四川省成都市人 。
黄晋林虽非专职御厨 ，耳闻目睹 ，获慈禧太后赏识 ，讲究烹饪，并亲理厨政。故包席者多奉请柬请其入席，
此外，“香花鸡丝” 、以宫廷风味和四川风味相结合，诗赋，考中进士后因放广东外任未成行，又善书法 、陈海清
、因其家中历来注重饮食，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，最有名的当属陈皮牛肉
，此店每日包席最多只承办四桌
，周海秋等人均出自他的门下 ，巫溪等县知事 。讲究烹饪
，但因其对饮食之道颇有研究，“酸辣鱿鱼”等创新菜，考中进士后因放广东外任未成行 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌 ，四川省成都市人 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“坛子肉” 、其一生中所带徒弟众多 ，返回四川后曾任射洪 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，巧制“樟茶鸭子” 、授四品衔 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，吸引了不少食客 。晚清时到北京参加殿试 ，